As fibras são um paradoxo. Não são absorvidas pelo sistema digestório, mas são essenciais à nossa saúde, atuando na prevenção de várias doenças e auxiliando no bom funcionamento do organismo. Entenda essa ambigüidade que nos traz tantos benefícios.
Tão essencial quanto um nutriente, as fibras alimentares não fornecem nutrientes para o organismo. Entretanto, são indispensáveis na nossa dieta.
Segundo a nutricionista dra. Valéria Rangel, “as fibras são essenciais para o bom funcionamento intestinal, ajudam na absorção de nutrientes e na formação e eliminação do bolo fecal. Sua passagem pelo intestino resulta em diversos efeitos fisiológicos importantes para a saúde do ser humano”.
Em quantidades suficientes, as fibras regularizam o funcionamento do intestino, evitando prisão de ventre e outros problemas, e ainda ajudam a prevenir doenças graves, como as doenças cardiovasculares, o câncer colorretal e o diabetes.
Não é difícil achar alimentos ricos em fibras. Na verdade é até muito fácil, uma vez que elas estão presentes nas frutas, nos vegetais, nos pães integrais, nos legumes, nos cereais integrais e nos farelos, como o farelo de aveia, de trigo etc.
Um detalhe bastante importante sobre o consumo de fibras é que, para que elas cumpram seu papel no organismo, é necessário também uma adequada ingestão de água.
