Spa do Peso
Nutricionista Carolina Santos, fala dos mitos sobre alimentação. Nessa edição, fala do consumo do leite de vaca associado a doenças alérgicas.
Saiba quanto e quando tomar, os benefícios ou problemas que podem estar ligados ao leite e outras dicas super importantes!!
(Entrevistada por Carol Minhoto no programa VOCÊ BONITA da TV GAZETA)
Nosso estilo de vida é o segundo fator que influi em nossa nutrição.
Para garantir uma nutrição adequada, as pessoas que se identificam com alguma das situações apresentadas a seguir provavelmente terão que suplementar a alimentação:
E você, quais destes pontos precisa melhorar. Deixe seu comentário e vamos discutir este assunto!
Nossos hábitos alimentares podem afetar a qualidade da nossa nutrição. Algumas razões que podem ocasionar uma dieta deficiente em nutrientes:
Com o objetivo de manter uma dieta rica e variada é fundamental selecionar alimentos dos seguintes seis grupos:
Acredite! Apesar do que dizem as dietas da moda, não existe uma fórmula mágica para emagrecer. Creio que muitas pessoas ficaram chateadas de ler isso, mas é o que os médicos e nutricionistas dizem e validam.
Mas ainda há esperança! A única maneira de perder peso é fazer com que a quantidade de calorias ingeridas seja menor do que o número de calorias queimadas. Ou seja, gastando mais energia do que se consome.
O Journal of American Medicine (Jornal Americano de Medicina, 2003) publicou um estudo onde revela que o melhor meio de emagrecer é manter o consumo de calorias diárias em um nível mais baixo durante um longo período.
Mas como fazer isso sem passar fome ou sofrer o efeito sanfona? Estabeleça uma dieta com pouca gordura, muitas fibras e quantidades moderadas de carboidratos complexos e proteínas.
Tornando seu prato mais pobre em gordura e rico em fibras, você terá menos chance de sofrer com problemas cardíacos, hipertensão, derrame e diversos tipos de câncer. Esse é um plano alimentar nutritivo e balanceado que você pode seguir pelo resto da vida.
“É fácil falar”, você deve estar pensando, mas não há melhor maneira de você emagrecer ou manter o peso ideal. Tudo depende de você entender e aceitar este fato. Aqui no SPA do Peso você poderá encontrar várias dicas que vão lhe ajudar nesta batalha.
Fonte: Stutman, Fred A.; 100 dicas infalíveis para emagracer e se manter em forma, 2010.
As fibras são um paradoxo. Não são absorvidas pelo sistema digestório, mas são essenciais à nossa saúde, atuando na prevenção de várias doenças e auxiliando no bom funcionamento do organismo. Entenda essa ambigüidade que nos traz tantos benefícios.
Tão essencial quanto um nutriente, as fibras alimentares não fornecem nutrientes para o organismo. Entretanto, são indispensáveis na nossa dieta.
Segundo a nutricionista dra. Valéria Rangel, “as fibras são essenciais para o bom funcionamento intestinal, ajudam na absorção de nutrientes e na formação e eliminação do bolo fecal. Sua passagem pelo intestino resulta em diversos efeitos fisiológicos importantes para a saúde do ser humano”.
Em quantidades suficientes, as fibras regularizam o funcionamento do intestino, evitando prisão de ventre e outros problemas, e ainda ajudam a prevenir doenças graves, como as doenças cardiovasculares, o câncer colorretal e o diabetes.
Não é difícil achar alimentos ricos em fibras. Na verdade é até muito fácil, uma vez que elas estão presentes nas frutas, nos vegetais, nos pães integrais, nos legumes, nos cereais integrais e nos farelos, como o farelo de aveia, de trigo etc.
Um detalhe bastante importante sobre o consumo de fibras é que, para que elas cumpram seu papel no organismo, é necessário também uma adequada ingestão de água.
Sempre ouvimos falar que precisamos diminuir a quantidade de calorias que ingerimos para poder emagrecer ou controlar nosso peso, mas o que é afinal essa tal “caloria”?
Toda comida nos fornece energia. Usamos esta energia para nos matermos vivos e em tudo que fazemos. Mas, se ingerimos mais energia do que precisamos, o nosso corpo armazena este excesso sob a forma de gordura.
Uma caloria é simplesmente uma unidade de energia. Se você olhar o rótulo de qualquer alimento verá que ali estão descritas quantas calorias este alimento contém. Note que esta quantidade de calorias é listada como “kcal” ou seja quilocalorias. Uma quilocaloria equivale a mil calorias.
Poe exemplo, quando se diz que uma barra de chocolate contém 250 calorias, na verdade são 250 kcal.
O valor energético dos alimentos também pode ser apresentado em quilojoules (kJ). Neste caso, uma quilocaloria equivale a um pouco mais de quatro quilojoules.
Em resumo: todo alimento nos fornece energia que medimos em calorias. A representação desta medida normalmente é feita em kcal, que quer dizer quilocalorias. Saber quantas quilocalorias tem cada alimento nos ajuda a controar e escolher melhor a nossa alimentação. Passe a olhar os rótulos de todos alimentos a partir de agora.
(Fonte: Fullerton-Smith, 2008 – A verdade sobre a comida)
Segundo a última pesquisa do IBGE, 49% da população brasileira está acima do peso. Será que … [Leia mais...]
Inspirado pela escola de samba campeã do carnaval de 2010 a Unidos da Tijuca, que em seu enredo … [Leia mais...]
Sempre ouvimos falar que precisamos diminuir a quantidade de calorias que ingerimos para poder … [Leia mais...]
